养心菜营养高怎么做好吃养心菜的10种不同做法

养心菜营养高怎么做好吃养心菜的10种不同做法

养心菜是近年来备受瞩目的健康蔬菜，据说还有助于心理调节哦！今天小编就为大家带来了关于养心菜的10种美味吃法，让你不再局限于油炸或者凉拌的单调口感，一起来尝试吧！

首先，我们来说说清蒸养心菜。这种做法不仅保留了养分，还能让养心菜的独特清香更加突出。养心菜煮粥：将养心菜和米一起煮成粥，再加入适量的盐和味精即可。其次，泡茶喝的话，需要取适量养心茶（养心菜嫩尖所制成的茶），加入开水冲泡即可。炒豆腐也是不错的选择，将养心菜和豆腐一起加入锅中，炒至熟透，再加入调味料即可。

如果你是一个喜欢尝试新口味的人，那么不妨试试养心菜的炒饭或者汤面。这些都是非常简单易做的，而且养心菜的清香也能为它们增添不少特色。养心菜还可以做成紫菜汤：将养心菜切碎后加入海带、紫菜等材料，煮成具有营养且美味的汤。

如果你喜欢吃面食，那么炸养心菜饼也是不错的选择。养心菜的独特口感和嫩绿的颜色，让这道饼干看上去更加诱人。如果你想尝试一下不同的口感，那么养心菜炒木耳也是非常不错的选择。

最后，我们来说说凉拌养心菜。虽然这种做法看上去简单，但是不同的调料和口味搭配也能让养心菜变得更加有趣。例如，你可以尝试用柠檬汁和橄榄油来调味，这样能让养心菜的味道更加清新。

你尝试过哪种养心菜的吃法呢？快来评论告诉小编吧！如果你觉得对你有帮助，请点个赞哦！

养心菜怎么吃最好吃

养心菜怎么吃最好吃的方法：凉拌、炒肉、葱油养心菜。

凉拌养心菜：将水烧热至70度左右，将养心菜洗净放入，焯3-4分钟，捞出放清水中浸泡十分钟，沥干，加入调料，调匀即可。

炒肉养心菜：将油烧热，加入肉翻炒，炒至五分熟加入葱、姜、蒜等，待肉快炒熟时加入养心菜一起翻炒，加入老抽和盐，炒熟加味精，关火，一道美味可口的养心菜炒肉就可以出锅了。

葱油养心菜：将水烧热至70度左右，养心菜洗净放入，焯3-4分钟，出放清水中浸泡十分钟，沥干，放盘子里备用，将葱、姜、蒜、辣椒切末放菜上，加适量生抽、盐、糖、香油、醋，视自己口味而定，在锅中倒入少许油，待油热好，加入花椒，闻到香味，熄火，将油倒到准备好的菜上即可。

养心菜的形态特征

多年生草本，根状茎短，粗茎高20-50厘米，有1-3条茎，直立，无毛，不分枝，叶互生，狭披针形、椭圆状披针形至卵状倒披针形，长3.5-8厘米，宽0.5-3厘米，先端渐尖，基部楔形，边缘有不整齐的锯齿；叶坚实，近革质。

聚伞花序有多花，水平分枝，平展，下托以苞叶。萼片5，线形，肉质，不等长，长3-5毫米，先端钝；花瓣5，黄色，长圆形至椭圆状披针形，长6-10毫米，有短尖；雄蕊10，较花瓣短；鳞片5，近正方形，长0.3毫米，心皮5，卵状长圆形，基部合生，腹面凸出，花柱长钻形，蓇葖星芒状排列，长7毫米；种子椭圆形，长约1毫米。花期6-7月，果期8-9月。

养心菜怎样做好吃

民以食为天，吃是一个人天生的本能。但吃好的好与坏，就得分人了。有的人对养生有研究就能吃出这个东西的价值，有的人不学无术，在吃上也不讲究，有营养的东西也被他吃的浪费了。好的东西吃不出价值，就是一种奢侈的浪费。就好比营养价值好的养心菜，相信有很多朋友都不知道怎么吃。

养心菜是一种具有药用、食用及观赏价值的草本植物，在我国主要生长在东北、华北地区，养心菜喜欢长在阴暗处，像山谷林下便是他喜爱之地，对土壤要求不是太严格，适合养殖。同时他还是一种濒临灭绝的植物。
现在给大家介绍一些养心菜的吃法：养心菜主要食用嫩茎叶，口感爽滑，无异味。可凉拌、素炒、配肉炒菜、清炖、火锅配菜等、清蒸、烧汤、火锅、泡茶等。既可佐食，又适合心脏病患者保，是一种理想的药食兼用型保健菜。凉拌。主料：养心菜。调料：根据不同口味调入麻汁、甜酱、盐、味精、葱、辣椒、姜、蒜、香油、米醋。方法：将养心菜洗净，切成段，放入沸水中，焯1-2分钟至颜色全部变成深褐色，放入清凉水中浸泡5分钟，沥干，加入适量调料，调匀即可食用，色泽美观、清脆爽滑。
素炒。主料：养心菜（洗净，切成段）。配料：植物油、盐、味精、葱、辣椒、姜、蒜、酱油、醋、花椒、大茴、香油。制作方法：可分别炒茎、炒叶或茎叶混炒。油烧热，依次放入花椒、大茴香、姜、葱、养心菜，不断翻动，炒至养心菜变成深绿色，加入盐、酱油、醋。停火后放入蒜片、味精，拌匀即可食用。肉炒。家庭炒养心菜同芹菜炒肉一样简单。根据肉的不同，可炒出多种菜肴，肉可选用猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、猪心、羊肝，也可用虾米（虾米炒养心菜味道极佳）、海参等。注意：肉炒熟后再放养心菜。
养心菜是一种具有很高营养价值的植物，他可以抵制心脏病、中风、高血压、高血脂等，像这种具有抵制疾病的特征，还有很高的营养价值的东西，又在这里也给大家介绍了这么多的吃法，相信喜欢喜欢养生的朋友会开始关注他了。

养心菜的吃法是什么？

可凉拌、素炒、配肉炒菜、清炖、火锅配菜等
生吃。主料：养心菜。调料：根据不同口味蘸食麻汁、甜酱（不同酱具有不同味，生熟均可），或其他调味品。
凉拌。主料：养心菜。调料：根据不同口味调入麻汁、甜酱、盐、味精、葱、辣椒、姜、蒜、香油、米醋。方法：将养心菜洗净，切成段，放入沸水中，焯1-2分钟至颜色全部变成深褐色，放入清凉水中浸泡5分钟，沥干，加入适量调料，调匀即可食用，色泽美观、清脆爽滑。
素炒。主料：养心菜（洗净，切成段）。配料：植物油、盐、味精、葱、辣椒、姜、蒜、酱油、醋、花椒、大茴、香油。制作方法：可分别炒茎、炒叶或茎叶混炒。油烧热，依次放入花椒、大茴香、姜、葱、养心菜，不断翻动，炒至养心菜变成深绿色，加入盐、酱油、醋。停火后放入蒜片、味精，拌匀即可食用。
肉炒。家庭炒养心菜同芹菜炒肉一样简单。根据肉的不同，可炒出多种菜肴，肉可选用猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、猪心、羊肝，也可用虾米（虾米炒养心菜味道极佳）、海参等。注意：肉炒熟后再放养心菜。

养心菜有几种吃法

养心菜有凉拌、做汤、素炒、做茶等多种吃法。

凉拌的做法是用沸水烫熟捞出，加入适量盐调味，加入蒜末、葱花，热油淋香，搅拌均匀即可食用。也可以做成汤，沸水中先加入洗净的养心菜，煮开后，下入打散的鸡蛋花，加盐、鸡精调味，出锅即可食用。素炒的话比较简单，养心菜翻炒断生，加盐和鸡精调味即可。

还有一种做法是把木耳、肉末、圆白菜、胡萝卜放入锅中，炒熟，加入调料翻炒均匀即可。泡茶喝的话，需要取适量养心茶（养心菜嫩尖所制成的茶），加入开水冲泡即可。

挑选养心菜的方法

1、看外表，挑选外表光滑的养心菜。外表有黑色洞洞的是虫子咬过的痕迹，而看上去白花花不均匀的可能是农药点的不好形成的，遇到这样的养心菜都不要购买。

2、看颜色，通常养心菜是绿色和白色混掺的，一般绿色部位是嫩叶，而白色部位是菜帮。喜欢吃嫩菜叶的，可以挑选绿色部分较多的养心菜，喜欢吃脆而硬的菜帮的，可以挑选外表白色部分较多的。

3、掂分量，应季的养心菜因为很新鲜所以普遍很沉，如果掂着养心菜感觉很软，没有什么重量，说明这颗养心菜一定是存放很长时间了。

4、看菜帮，蔬菜的生长靠的是根，而采摘也是从根部开始的。观察养心菜根部的颜色，如果是淡绿偏白色的，那么说明养心菜是很新鲜的。

养心菜的吃法？

养心菜吃法如下：
1、把养心菜用清水冼净，去掉水分切掉它的两头备用的，把香葱切成小段把大蒜去掉外皮后切成片状备用。
2、把锅中放油烧热后加入香葱然后再放入洗好的养心菜，快速翻炒，过两分钟加入切好的蒜片。
3、翻炒几下后另入少量的食用盐炒匀后就可以出锅装盘，最后点上一点香油提味就可以。