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- 黄连阿胶汤中的鸡子黄是什么?
黄连阿胶汤中的鸡子黄是什么?
事实上,就是鸡蛋黄在液体煎煮后 ,封闭的明胶应与液体混合均匀。在热的液体中,先加入封闭的明胶,然后稍干 ,再加入生蛋黄。生蛋黄和液体要用筷子搅拌均匀 。因此,蛋黄处于半未成熟状态。液体处于悬浮状态,更不用说蛋黄要加热蒸熟。因为疾病心烦失眠 ,这里的生蛋黄有滋阴消炎的功效。
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