薤白的功效和作用，【薤白的功效与作用及食用方法】？

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于薤白的功效和作用的问题，于是就整理了2个相关介绍薤白的功效和作用的解答，让我们一起看看吧。

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【薤白的功效与作用及食用方法】？

薤白的功效与作用有很多，可应用于治疗胸痹证，也可用于脘腹痞满的腹痛，泻痢的里急后重。还具有降压、利尿和抗癌的作用，对血管有收缩作用。食用用法用量内服、煎汤为5-10g，鲜品30-60g；亦可煮粥服用。

朝鲜族做小根蒜咸菜，用辣椒酱，或者辣椒面，加盐，家牛肉粉，加一些其他的调料拌匀就可以吃了。还有朝鲜族水咸菜，用小根蒜和萝卜腌制加水，喝这个汤，十分爽口。

东北人把小根蒜剁碎，加大酱拌匀。卷饼的时候可以和土豆丝等卷饼菜品一起涂抹到饼上，卷起来吃，美味至极。

还有一道菜，只有春天吃，小根蒜摊土鸡蛋。好吃😊

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薤白在我们四川来讲很是普遍做法都很家常的做法通常情况下分两种做法（1）取头部去除叶子洗净放入泡菜坛做成泡菜口味的下饭菜老年人吃的比较多一下（2）直接洗净加自己腌制的酸菜加上辣椒面酱油醋盐适量的味精凉拌成一道风味独特的凉菜适合下饭（3）条条大路通罗马方法各异希望你能找到更好的方法成为烹饪高手

在东北就直接洗干净做蘸酱菜，可以再加些洗干净的小白菜，红萝卜，野菜等，把甜面酱加肉丝或鸡蛋或青椒肉爆香后加入甜面酱炒匀，直接做蘸酱菜或者加点白米饭包在生菜里面一起做菜包饭一样好吃呀~~~

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1种，是把它用盐腌制一下，控干水分，放入生抽，鸡精，醋少许，香油，做凉拌菜非常不错滴。

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2种，做朝鲜咸菜，放盐腌制一会，立干水分，放入辣椒面，糖，少许生抽和醋，放入备好的干净无水的坛子中，放入冰箱保鲜一周即可食用，也是非常美味的。

3种，洗净淋干水分，沾入用鸡蛋做的鸡蛋酱中，也是没谁的了好吃。

到此，以上就是对于薤白的功效和作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于薤白的功效和作用的2点解答对大家有用。