大家好 ，今天关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于人参的作用与功效及食用方法的问题，于是就整理了3个相关介绍人参的作用与功效及食用方法的解答 ，让我们一起看看吧。
人参功效和吃法是什么？
人参功效和吃法是什么
人参功效有益气固脱、健脾补肺 、止渴生津 、益智安神 。吃法有含服、蒸服 、炖汤 、泡水服等等 。
人参的功效：人参性微温，归心、肺 、脾 、肾经。具有益气固脱、健脾补肺、止渴生津 、益智安神的功效，可用于治疗气血不足 ，体虚困倦 、食少乏力、胸闷气短 、心悸多汗 、消渴、头晕头痛 、健忘失眠等症状 。
人参的吃法：1.含服：新鲜人参可以洗净后切片含服 ，最后再嚼碎吞下 。2.蒸服：干燥后的人参可以选择切片后隔水蒸软后服用。3.炖汤：人参还可以选择炖汤服用 。4.泡水服：可以直接使用人参切片泡水服用 。
服用人参时需要注意忌食萝卜 、葡萄、烟酒 、茶 、以及辛辣刺激性食物。
本内容由黑龙江中医药大学附属第二医院 中医内科 副主任医师 夏昆鹏审核
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人参有什么功效，该怎么吃？
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人参是大家最熟悉的滋补品 ，以其独有的大补元气功效，被国人所推崇 ，是滋补强身的佳品 。那么 ，人参具体有那些功效？该怎么吃才有效呢？现简述回答，供大家参考 。
人参味甘徽苦，性温 ，甘温主补 ，最善于补益元气。我们知道，元气源于肾精 ，化生周流全身的元阳 ，元阳之气，是推动脏腑功能 ，气血运行和营养全身的动力 。人参峻补元气 ，益气固脱，为治疗元气虚脱 ，虚劳内伤第一要药 ，可挽救大病，久病 ，大失血等原因所致的元气耗散 ，体虚欲脱的危证！还可以补足五脏之气，治疗五脏气虚，如心气虚的心悸不眠 ，脾气虚的泄泻肢冷 ，肺气虚的气喘息短，肝气虚的惊悸不宁 ，肾气虚的骨弱痿软等证 。这就是人参大补元气的含义。元气充足则脾胃不虚 ，运化正常，能输精徽 ，布精液 ，故人参有生津止渴的功效，用于内热消渴及热病津伤的口渴之证 。人参大补元气兼补五脏之气 ，化生周身气血 ，外既能养卫气，内又能调营血 ，凡气血不足之证 ，均可应用 。现例举几例人参的应用，供大家参考。
用于气虚及元气暴脱，可单用人参炖服 。
用于脾虚倦怠 ，食欲不振 。可同炒白术 ，茯苓，炙甘草合用。
用于热伤气阴 ，口渴 。可同五味子 ，麦冬合用 。
用于气虚血亏的心神不安，失眠惊悸。可同龙眼肉 ，茯神 ，黄芪，白术合用。
用于内热消渴 。可与天花粉合用 。
用于肺虚喘咳证。可与胡桃 ，生姜合用 。
现在很多人是越来越注重身体的保养 ，想通过进补来提高免疫力，增强抵抗力 ，起到防病和治病的作用 ，在选择补品时，很多人偏好于参类产品，参类产品都是进补的佳品 ，市面上有人参、生晒参（白参） 、高丽参 、红参、西洋参、花旗参 、党参 ，看的人眼花缭乱的，不知道如何选择 ，这些名称都有“参” ，但功效差别非常大，小心别吃错了 ，接下来就跟着我来区分下这些参 ，他们有什么功效和作用，你适合进补哪种参类产品 。
人参
人参 ，在中国历来被视为“百草之王 ” ，是闻名遐迩的“东北三宝 ”（人参 、貂皮、鹿茸）之一，在西方叫做“PANAX”来源于希腊语 ，意思是“包治百病 ” ，足以体现其价值。人参产于中国东北 、朝鲜 、韩国等 。
按照产地分类产于中国东北叫吉林人参（长白山人参），产于朝鲜、韩国叫朝鲜人参（高丽参，别直参） （一般特指朝鲜半岛产的红参）·
按照人参的炮制方法不同可以分为“生晒参（白参） ”多产于吉林长白山 ，“红参”多产于朝鲜 、韩国；
生晒参：是人参连须根一起挖出 ，除净泥土，晒干 ，即成 。
红参：是人参的熟制品 ，是经过蒸制 、晾晒、烘干等多道工序加工而成。红参在蒸制过程中，因为热处理会发生化学反应 ，成份上发生变化 ，颜色变成深红色，故称“红参 ” ，除具有人参的补元气 、补脾肺 、生津安神的作用外 ，其药性更温，具有火大、劲足 、功效强的特点 ，更长于大补元气 、回阳救逆、益气摄血 。
西洋参
西洋参：又名花旗参 ，原产于加拿大与美国，加拿大产的叫“西洋参 ”，美国参产的叫“花旗参” ，由于美国国旗是星条旗 ，所以获得了“花旗参”的称号 。目前中国北京怀柔与长白山等地也有种植，也都叫“西洋参 ”。
人参（高丽参、生晒参）与西洋参（花旗参）的区别：
人参:性味甘 、微苦 ，微温 。归脾 、肺经 。功效、应用:1.大补元气 ，本品气味俱轻，味甘纯正 ，温而不燥 ，苦而强阴，补后天 、益五脏 、生气血、固真元 ，大补元气 ，拯危救脱。用于:大病 、久病 、失血、误汗 、误下而致元气虚极欲脱者。2.补益脾肺，本品味甘而温 、能缓中补虚 ，助阳益气 ，善振脾阳、资化源 、益肺气 、充百脉、补虚损 。用于①脾胃气虚证:倦怠乏力、面黄体瘦 、短气脉微者 。②肺气虚弱证:喘咳 、短气、语言无力者，用此补宜肺气。3.生津止渴，本品味甘能守 ，微苦补阴 ，温则助阳，能益脾气 、助运化 、输精微、化阴液 、为扶阳益阴之良品 ，用于口渴引饮之消渴证(即糖尿病) 。4.宁神益智 ，本品为补元气 、化精微、生阴血 、益心气 、朝百脉、和五脏 、养精神之要药，故能宁神益智 。常用于心脾两伤 ，气血亏虚所致失眠健忘者。5.本品可用于肾虚阳痿 、肾虚腰痛 ，或阳明腑实而正气不足者 。6.用法、用量:生用或制用 。作汤剂宜另煎兑服。内服:6～9g，大剂量可用之30g 。使用注意:①甘温性升 ，如肝阳上亢、肺热痰多 、火郁内热及湿阻热甚者 ，均忌用 。②人参反藜芦 、畏五灵脂，一般不宜配伍。③本品因产地和加工方法不同 ，名称和功效亦有区别 。野生者称山参 ，补力较大，人工培植者称园参，补力较差 ，产于吉林、辽宁者 ，称吉林参，辽宁参；产于朝鲜者称高丽参 、别直参 ，补气之力较优；产于美国称西洋参 ，补气补阴之力较强；产于台湾称台参，补气之力与辽参相似 。未加工直接晒干者称生晒参 ，补气力佳 ，蒸熟后晒干者称红参，补力略次。煮后再入糖汁浸润晒干称白参或糖参 ，补力较差。根须称参须 ，补力更次，用时应鉴别之 。
人参的功效和作用是什么？
神农本草经～主补五脏 ，安精神 ，定魂魄，止惊悸，除邪气 ，明目 ，开心益智 。久服，轻身延年。我认为是非常精准的描述和定位！大健康时代人参的功效作用更具有广谱性 。通过食补服用人参简单方便 ，又能起到补气血 ，强身健体，提高免疫力等作用！
人参的功效主要为大补元气 ，固脱生津 ，安神 。治劳伤虚损 、食少、倦怠 、反胃吐食 、虚咳喘促、健忘 、眩晕头痛 、尿频、妇女崩漏 、小儿慢惊，及久虚不复 ，一切气血津液不足之证。具体功效介绍如下！
调节中枢神经系统：人参能调节中枢神经系统 ，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡；能提高脑力与体力劳动的能力 ，提高工作效率 ，并有抗疲劳的作用 。
- 促进大脑对能量物质的利用，可以提高学习记忆能力：人参中增强学习和记忆能力的有效成分为人参皂苷，其中人参皂苷Rb1和Rg1 ，对学习和记忆功能均有良好影响 。
- 改善心脏功能：人参能增加心肌收缩力 ，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量 ，可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能 、心血管、血流都有一定的影响 。人参有明显的耐缺氧作用 ，其制剂可有效地对抗窦性心率失常 。人参皂苷可加快脂质代谢，并具有明显降低高胆固醇的作用。
- 降血糖作用：人参中含有人参皂苷和人参多糖 。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用 ，此外人参多糖（或糖肽类）是人参中另一类降血糖成分 。
- 增强机体的免疫功能：人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分 ，对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人参多糖是人参中提纯的高分子酸性多糖，是一种免疫增强剂。
- 提高对有害刺激的抵御能力：可增强机体的应激能力和适应性 ，人参中含有人参皂苷 ，可以提高抗应激作用，并具有抗缺氧、耐高温和低温的能力 。
- 抗肿瘤作用：人参中的人参皂苷 、人参多糖 、人参烯醇类、人参炔三醇和挥发油类物质 ，这些物质对肿瘤有一定的抑制作用 ，但作用机制较复杂 。
- 抗氧化作用：人参中含有多种抗氧化物质，人参皂苷 、人参聚乙炔类化合物和人参二醇皂苷等。这些化合物有抗脂质过氧化作用，是抗衰老作用的基础 。此外 ，人参对神经 、内分泌、免疫功能及物质代谢等生理功能亦有调节作用 ，还具有抗病毒 、抗休克 、减肥等多方面的作用 。
小贴士：人参虽然是价值较高的补品，但并非人人适用。人参中的蛋白质因子能抑制脂肪分解 ，加重血管壁脂质沉积 ，故有冠心病、高血压 、脑血管硬化 、糖尿病、脉管炎害应慎服人参 。
以上就是对人参功效的具体介绍，相信大家对此已有所了解 ，不同观点请在评论区留言！
人参 ，因其“吸天空清净之气足，受地脉英灵之质厚 ” ，功效强大 ，有“千年之灵 、百药之长”的美称 。
我国药学专著《神农本草经》将人参列为上品，其味甘微苦 ，归脾 、肺、心经 ，有补五脏、定魂魄 、止惊悸 、补气安神、明目益智 、抗衰老 、抗疲劳等功效，自古就是特级贡品，深受皇室贵族的青睐。慈禧太后每日服食人参 ，肌肤白皙而富有弹性 。乾隆帝服食人参 ，活到了八十九岁，是历代帝王中寿命最长的 。现代医学研究也证实 ，人参具有极强的抗氧化、降血糖 、降血脂 、调节心血管系统、增强免疫力等功能。
人参是补元气 、治虚劳 、强体质的第一要品 ，凡是大病久病、失血 、劳累引起的面色苍白 、精神萎靡等，用一味人参煎服即可 。怕冷畏寒、失眠多梦、腰膝酸软的中年人 ，年高体弱的老年人 ，首选药食两用的人参鸡肉汤（人参12克，老母鸡1只 ，姜 、葱 、米酒、盐各适量）进补 ，此方可谓补虚扶正 、延年益寿的圣品，也适合手脚冰冷的女性 。需要注意的是 ，人参以身长 、枝大、芦（根茎）长的为佳 ，枝瘦小 、芦短 、糖重的次之。
虽说人参是“百草之王 ”，但不思饮食、恶寒喜暖 、大便秘结 、小便不利者不宜服用。另外，人参与茶、萝卜及中药藜芦 、五灵脂 、皂荚不可同用 。
人参的功效与作用有哪些？
人参的功效和作用：具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺 、生津养血 、安神益智的功效 ，可用于治疗气、血 、阴津不足之证 。
人参 ，别名玉精 、血参、土精 、地精等，为五加科植物人参的干燥根。栽培者为“园参 ” ，野生者为“山参” 。多于秋季采挖 ，洗净；园参经晒干或烘干，称“生晒参 ”；山参经晒干 ，称“生晒山参 ”；经水烫 ，浸糖后干燥，称“白糖参”；蒸熟后晒干或烘干 ，称“红参 ” 。中医学认为 ，人参味甘 、微苦，性微温；归脾、肺 、心 、肾经；具有大补元气、复脉固脱 、补脾益肺 、生津养血、安神益智的功效；可用于治疗元气虚脱证、肺脾气虚证 、津伤口渴 、内热消渴、气血亏虚 、久病虚羸 、心神不宁、阳痿宫冷 、晕厥等病症。
现代药理研究显示 ，人参的主要成分为人参皂苷 、多糖、多种氨基酸 、挥发油 、有机酸、脂肪酸 、黄酮类等成分 。人参具有增强免疫 、增强非特异性抵抗力、治疗心源性休克、高血压 、冠心病等心血管疾病 、促进造血、降血糖 、提高记忆力 、延缓衰老、促进食欲和蛋白合成 、性激素样作用及抗骨质疏松等作用 。
使用禁忌：人参作为集“保健 、医疗 ”于一体的药物 ，可以作为日常的保健食品使用。需要注意的是实证、热证而正气不虚者忌用人参，且人参不宜与藜芦 、五灵脂同用 。使用人参时，请在医生的指导下规范使用 。
本内容由中国中医科学院西苑医院 综合内科 副主任医师 谷丰审核
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到此 ，以上就是对于人参的作用与功效及食用方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于人参的作用与功效及食用方法的3点解答对大家有用。
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