大家好，今天关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于为什么中药要用开水熬的问题 ，于是就整理了2个相关介绍为什么中药要用开水熬的解答，让我们一起看看吧 。
煎药常识中药能用热水泡吗？
不用热水泡 。热水泡会破坏药材组织细胞的蛋白质，所以一定要用冷水泡。
先用大火煮然后再用文火煮 ，保持微沸状态 ，减少水分蒸发，以利于药物成分的煎出 。
煎好后 ，应趁热及时滤出煎液 ，以免因温度降低而影响滤出及有效成分的再吸附 。
中药不宜用沸水泡？煎煮中药怎样才合适？
一 、煎煮中医的基本原则
煎中药是中药里的有效成分不断释放 、溶解的过程 ，其中就有一个溶解平衡。解释起来就是 ，一定量的水能溶解一定量的中药有效成分，多了就不溶解了 。比如 ，泡糖水 ，一开始糖是完全溶解的，但是糖放多了就不会溶剂了 。
所以药液熬的太浓还会导致有效成分蒸发 ，甚至使有效成分在长时间的高温中遭到破坏 ，导致药效降低。
同时，浓缩的药液会加重苦味 ，给患者服药带来困难 ，服药后会产生恶心、呕吐等副作用 。
有些药物煎煮方法特殊，在药方中医生都会注明 。
如先煎 、包煎 、后下药、溶化（烊化），其它还有另煎 、泡服 、冲服、煎汤代水等的用法。
在服药前一定要问清医生或药师，相信如果能够正确煎煮及服用方法 ，就能真正发挥药物的作用 ，达到治病的目的。
二 、煎煮前忌用沸水泡中药——中药不可用沸水泡 。
1 、中药所含的蛋白质、胶体遇沸水会产生变化，会阻碍内在有效成分溶出 。
2、中药表面粉末遇到热水会糊化 ，阻碍水分渗入 ，会阻碍内在有效成分溶出。
在古特别对水最讲究，有泉水 ，河水 ，露水，雪水 ，百扬水 ，逆流水等，随病症选用 。对火唯有文火武火之分 ，一般感冒药宜武火 ，一向内向下补药用文火，再则就时间长短，随药物性质而定 ，有先煎后下久煎 。骨甲矿石类必先煎 ，易挥发芳香类宜后下，毒性大者宜久煎。在煎药前用温水浸泡30分钟很有益处 ，一可使药充软化 ，二可使含蛋白质，淀盼药物充分吸水 ，不至于在高温下有效成份不易溶出 。
到此 ，以上就是对于为什么中药要用开水熬的问题就介绍到这了，希望介绍关于为什么中药要用开水熬的2点解答对大家有用 。
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