金枪鱼的功效与作用，金枪鱼有没有营养？为什么西餐、日料都喜欢金枪鱼？

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于金枪鱼的功效与作用的问题，于是就整理了1个相关介绍金枪鱼的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。

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金枪鱼有没有营养？为什么西餐、日料都喜欢金枪鱼？

金枪鱼有没有营养？为什么西餐、日料都喜欢金枪鱼？

金枪鱼肉质柔嫩鲜美，且不受

环境污染

，是现代人不可多得的健康美食。蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。EPA又称OMEGA3 ，是金枪鱼所特有的营养物质。
　　金枪鱼是

女性美容

、减肥的健康食品；尤适宜心脑

血管疾病

患者，

儿童成长发育

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骨骼健康有一定作用。金枪鱼油中DHA与EPA 的比例是5：1 ，DHA的含量高，EPA的含量低，故适合儿童和青少年使用。原因：由于EPA具有降低血压、血脂的作用，因此对血压、血脂正常的儿童、青少年来说，使用高含量EPA的健康食品是不适合的，但由于现代青少年荤食太多，常吃高脂食品（炸鸡等洋快餐），故少量EPA对防止其不良作用有一定帮助，可以

增强记忆力

及

提高语言能力

。

到此，以上就是对于金枪鱼的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于金枪鱼的功效与作用的1点解答对大家有用。