海参，同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。富含18种氨基酸、牛磺酸、多种矿物质及活性成分，具有促进睡眠、美容养颜等功效。另外，海参具有补肾益精、养血润燥，具有滋阴补肾、提高免疫力、改善皮肤问题的作用。
海参的功效与作用
滋补强身、养肾固精
海参是一种生活在海洋中的棘皮动物，在中国分布于黄海、渤海等海域，具有滋补强身、养肾固精的功效，对阳痿、肾虚、贫血等症状有较好的缓解作用。
注意事项
适宜人群
1、适合免疫力低下、手术后康复期患者食用。 2、肾虚、贫血、等患者可以适量食用。 3、生长发育期的儿童和青少年可以适量食用。 4、女性可以适量食用海参来美容养颜、延缓衰老。
禁忌人群
1、对海鲜过敏的人群不宜食用海参。 2、高尿酸血症或痛风患者不宜食用海参。 3、感冒、发热等急性疾病患者不宜食用海参。 4、急性肠炎、痢疾等感染性疾病患者不宜食用海参。
食用方法
炖煮
可制作成海参枸杞汤、海参炖鸡、海参炖鲍鱼、海参炖排骨。
煮粥
将干海参用清水浸泡4到8小时，直至海参变软。将海参处理干净，切成小段。将米用清水淘洗干净，把处理好的海参和姜片放入锅中，加入适量清水，大火煮沸加入米，转小火煮30分钟，制成海参小米粥。
（图片来源网络，侵删）
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